為了應(yīng)對(duì)全球癌癥發(fā)病率和死亡率的不斷上升，國際抗癌聯(lián)盟（UICC）和世界衛(wèi)生組織（WHO）于2000年簽署“巴黎抗癌憲章”，規(guī)定2月4日為“世界癌癥日”。時(shí)至今日，世界癌癥日活動(dòng)已經(jīng)成功舉辦21屆。

2021年，國際抗癌聯(lián)盟(UICC)“世界癌癥日”的活動(dòng)主題為“關(guān)愛患者，共同抗癌(I am and I will)”。2021年1月30日，由中國抗癌協(xié)會(huì)主辦的“世界癌癥日”全國啟動(dòng)儀式成功舉行，拉開了今年世界癌癥日全國科普活動(dòng)的大幕。活動(dòng)通過視頻直播的形式舉行，啟動(dòng)儀式后，邀請(qǐng)了中國抗癌協(xié)會(huì)支修益教授、田艷濤教授、任國勝教授和王錫山分別做了科普講座，為大眾帶來針對(duì)癌癥的科學(xué)、權(quán)威、生動(dòng)、實(shí)用的防治知識(shí)，獲得觀眾熱烈歡迎。

由于當(dāng)前新冠肺炎疫情防控要求，在2021年“世界癌癥日”來臨之際，唐山市抗癌協(xié)會(huì)將進(jìn)行抗癌科普知識(shí)的線上宣傳，包括分享中國抗癌協(xié)會(huì)啟動(dòng)儀式后的專家科普講座視頻及科普文章，敬請(qǐng)關(guān)注。

主講人：支修益教授---中國抗癌協(xié)會(huì)科普部部長兼科普專委會(huì)主任委員

題目：疫情常態(tài)化下如何做好肺癌防治

講座視頻：https://mp.weixin.qq.com/s/mbfSAuWpeHXixxqsOmaeGA

身體缺這種營養(yǎng)容易得肺癌

     人們總覺得癌癥不可捉摸，但事實(shí)并非如此。除了遺傳、基因突變、環(huán)境因素，約有一半的癌癥是吃出來的。而且，癌癥不僅是高脂肪、高熱量、煎炸烤烘以及腌制熏制食物吃得越來越多引起的，和體內(nèi)缺乏某些物質(zhì)也有關(guān)。因此，吃飯要遵循“粗、淡、雜、少、爛、素”六字要訣，才能構(gòu)建起堅(jiān)固的防癌戰(zhàn)線。

　　缺β-胡蘿卜素或致肺癌。肺癌目前仍然是中國的第一大癌癥，除了和吸煙、女性習(xí)慣高溫起油鍋以致吸入太多含致癌物的油煙有關(guān)外，營養(yǎng)不良，尤其是缺乏β-胡蘿卜素，維生素A、C、E與微量元素硒等，也是主要原因。因此，人們應(yīng)多吃富含以上物質(zhì)的食物，如綠色蔬菜、甘薯、胡蘿卜、菠菜、芒果、木瓜等。此外，路透社報(bào)道，日本癌癥研究所最新研究指出，喜歡吃豆腐的男性，其肺癌幾率會(huì)低。

 缺蛋白質(zhì)或致胃癌。胃癌曾一度被稱為“窮病”，因?yàn)楦鶕?jù)流行病學(xué)的調(diào)查，胃癌與膳食營養(yǎng)較差，特別是和蛋白質(zhì)含量較少、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)質(zhì)量比例較低關(guān)系密切。不過，更值得警惕的是，近年來中國胃癌發(fā)病率仍然居高不下，這主要與中國人民食鹽攝取量高有關(guān)。吃太多鹽會(huì)腐蝕胃黏膜，發(fā)生萎縮性胃炎，而這是胃癌非常重要的癌前病變。此外，多吃腌制的咸魚、咸菜等含有亞硝胺等致癌物的食物也是重要因素。因此，想要預(yù)防胃癌，須減少食鹽的攝取量，多吃新鮮果蔬，少吃腌熏食品。

　　缺膳食纖維或致結(jié)腸癌?，F(xiàn)在，高脂肪、高蛋白食物在所吃食物中的比重越來越大，膳食纖維攝入量日漸變少。但前者分解產(chǎn)物中所含的致癌物要比纖維素高得多，作用于腸黏膜的時(shí)間又長，因此更易誘發(fā)癌變。建議要多吃膳食纖維豐富的食物，如大麥、豆類、胡蘿卜、柑橘、燕麥等。

　　缺維生素D或致乳癌、腸癌。多項(xiàng)調(diào)查都表明，乳癌、結(jié)腸癌病人體內(nèi)維生素D水平較低。而加拿大研究人員更發(fā)現(xiàn)，維生素D缺乏的乳腺癌女性患者因癌癥死亡的幾率更大。魚、牛肉、豬肝和雞蛋黃等天然食品含有維生素D，要多吃；曬太陽也能幫助人體合成更多的維生素D。

編      輯：董 倩  唐小梅

材料來源：中國健康網(wǎng)