鹽是百味之王，在我們的生活中是必不可少的，也是最常用到的調(diào)味品，而它還有很多醫(yī)用功能卻鮮為人知：

1、早晨空腹時，飲淡鹽水1杯能增強(qiáng)消化功能、增進(jìn)食欲、清理腸道

2、清污解毒：當(dāng)手粘附有毒物質(zhì)（如硫磺、水銀）時用鹽搓擦手部，即可清污消毒。吃各種水果時，可將少許食鹽用開水沖調(diào)成鹽湯，洗刷水果表皮后，再用清水沖洗干凈，可除去水果表皮上隱藏的蛇蟲蝎類的毒素，起到清潔消毒的作用。

3、預(yù)防蛀牙：食鹽中含有的氟能起到消炎殺菌、防止蛀牙的作用。因此，早晚用鹽湯漱口刷牙，能預(yù)防蛀牙。

下面我們就看看在超市中、家里的廚房中最常見鹽的種類。

低鈉鹽以加碘食鹽為基礎(chǔ)，與普通鈉鹽相比含鈉低（氯化鈉70%左右），富含鉀（氯化鉀30%左右）

作用：低鈉鹽減鹽不減咸，能幫助人體鈉鉀平衡；又能有效防控高血壓。

適用人群：最適合中老年人、高血壓患者以及孕婦。

加碘鹽是指含有碘酸鉀、氯化鈉的食鹽。碘是制造甲狀腺激素的原料，它對人體的作用是通過甲狀腺激素來實現(xiàn)的。

適應(yīng)人群：位于缺碘地區(qū)的大部分居民，我國家庭大部分人買的都是加碘食用鹽，可以預(yù)防碘缺乏疾病。

無碘鹽，其實對于碘鹽來說就是在食鹽中不含有碘化物的精制食鹽（沒有人為添加碘的鹽）。

適應(yīng)人群：甲狀腺功能亢進(jìn)、部分甲狀腺腫瘤患者。

不適應(yīng)人群：大部分人不適合吃無碘鹽。

竹鹽，是天然海鹽放入新鮮竹子里多次高溫烤制而成的茹鹽，以精制無碘鹽為主要原料再添加復(fù)合調(diào)味料。

這些鹽在風(fēng)味上會好一些，但在營養(yǎng)價值上，沒有特殊的好處。介紹了這么多的鹽，那我們?nèi)粘Ｉ钪袛z入的標(biāo)準(zhǔn)是多少呢？

食用鹽攝入量的標(biāo)準(zhǔn)：

1.根據(jù)世界衛(wèi)生組組（WHO）的健康建議，成人每日攝入食鹽不超過5克

2.而北歐推薦的是成人6 克/每天的標(biāo)準(zhǔn)

3.我們國家推薦也是成人6克/每天的標(biāo)準(zhǔn)

有人說，雖然每天的量大家都知道，可是真正做起來，這個量并不好掌握。那么這個小物品---食鹽測量勺就幫了我們的大忙了，在網(wǎng)上就可以買到，而且也不貴。有的媽媽在對照食譜做飯時，上面說到一湯匙，一茶匙再也不用摸不到頭腦了。

我們心內(nèi)科經(jīng)常會遇到心衰的病人，我們總是囑咐心衰患者少吃鹽,是因為心衰病人普遍有水鈉潴留的臨床表現(xiàn)。鈉在體內(nèi)潴留越多，心衰越重，水腫問題也會越明顯。因此，心衰病人，尤其是重度心衰患者限制鈉鹽攝入非常必要。

但具體又是多少呢？《2018中國心力衰竭診斷和治療指南》認(rèn)為，每天將鈉攝入限制在3克以內(nèi)，有助于控制較高級別（III-IV級）心衰患者的淤血癥狀和體征，減輕水腫；心衰急性發(fā)作伴有容量負(fù)荷過重的患者，鈉攝入要限制在每天2克以內(nèi)；但輕度或穩(wěn)定期心衰患者，一般不主張嚴(yán)格限制鈉鹽攝入，與健康人一樣每天低于6克即可，這是因為很多心衰患者同時存在低鈉血癥，目前也沒有醫(yī)學(xué)證據(jù)支持對他們限鹽。生活中，心衰患者首先要避免吃高鹽的腌制品，少用含鹽量高的醬、醬油；炒菜時盡量少放鹽等。