腫瘤預防
不用公筷可染胃癌
我國每年約有17萬人死于胃癌，約占全部惡性腫瘤死亡人數(shù)的1/4。胃癌不僅與人們的飲食方式密切相關，還是一種會傳染的疾病。
幽門螺旋桿菌不僅會引發(fā)胃炎和消化性潰瘍，世界衛(wèi)生組織下屬的國際癌癥研究機構(gòu)已將其列為誘發(fā)胃癌的第一類致癌原。且它可以通過口口和糞口傳播。家人如果有一人感染，其他人感染的幾率也提高，因為感染者的牙菌斑和唾液中會有幽門螺桿菌，不分餐的話筷子就可能成為病菌的傳播媒介。
中國工程院院士王辰、中國工程院院士鐘南山等著名專家學者都曾呼吁要提高分餐、公筷意識，無論是家庭用餐還是在外聚餐，避免口水交叉，分餐、公筷制是安全、健康、衛(wèi)生的用餐方式，是防范“病從口入”的一項有效措施。
唐山市人民醫(yī)院 宋海
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